FRESCHI A COAGULAZIONE LATTICA

SPALMABILE

Formaggio fresco spalmabile di capra dal sapore delicato, dolce ed equilibrato da una nota leggermente acidula. Adatto a ricette dolci e salate.

Formati: 200 gr (500 gr su richiesta) Scad.: 40 gg

COLONNA DEL BACUCCO

Caprino fresco morbido di forma cilindrica, dalla consistenza soffice e sapore delicato.

Formati: 120 gr Scad.: 40 gg

CAPRINO NOBILE

Caprino fresco a breve stagionatura, la quale conferisce al prodotto una sottile crosta fiorita edibile ed un sapore più deciso. Pasta bianca, morbida, caratterizzata da odore tipico di latte e fondente in bocca. Vincitore di numerosi premi, tra i quali nel 2017 e nel 2018 l'Oscar come miglior formaggio fresco nazionale all'Italian Cheese Awards.

Formati: 300 gr / 500 gr / 1 kg Scad.: 60 gg

PICCOLO LORD

Caprino fresco a breve stagionatura caratterizzato da una sottile crosta fiorita edibile ed un cuore cremoso all'interno, tanto da definirlo come "una robiola a crosta fiorita".

Formati: 180 gr Scad.: 30 gg